La cocina al vapor permite cocinar los alimentos de manera económica, sencilla y sana. Por otro lado los alimentos mantienen su sabor y, los más importante, sus cualidades nutritivas.
Los motivos a favor de esta técnica son los que siguen:
• Se suprimen todo tipo de grasas o aceites.
• Los alimentos no se ven sometidos a frituras nocivas.
• No se alteran las vitaminas ni los minerales de los productos cocinados al vapor.
• Se conservan los aromas y sabores naturales de cada alimento.
• La comida resulta muy jugosa.
• La comida ni se pega ni se quema.
Los motivos a favor de esta técnica son los que siguen:
• Se suprimen todo tipo de grasas o aceites.
• Los alimentos no se ven sometidos a frituras nocivas.
• No se alteran las vitaminas ni los minerales de los productos cocinados al vapor.
• Se conservan los aromas y sabores naturales de cada alimento.
• La comida resulta muy jugosa.
• La comida ni se pega ni se quema.
